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          茶叶生产过程原来需要加湿

          作者:匿名 来源:网络 2020-06-09 16:36 阅读 0

           

                湿润的空气有利于茶树的生长,适当的相对湿度对于在加工过程中的茶叶转化为优质茶叶至关重要。


                在氧化(也称为发酵)过程中,精准地控制温度和湿度尤其重要。这个过程为茶叶中的多酚转化成茶黄素、茶苷和其他化合物提供了合适的条件,从而使茶叶有独特的香味和颜色。


          茶叶加湿器


                如果茶叶干枯,氧化速度就会减慢,因为氧化过程中需要水分。持续发酵须将环境的相对湿度维持为95-98%RH,温度为20-26℃,即使湿度稍有下降,也会影响发酵过程,降低茶叶的质量。


          茶叶生产过程中加湿有利于:

          (1)发酵/氧化过程保持在高相对湿度(95-98%RH)

          (2)在传统地面和托盘发酵室内均衡分布水分,并能在CTC发酵中保持相对湿度不变

          (3)促进色变、抑制斑点——减少浪费、提高产量

          (4)在揉卷和切碎过程中的预发酵加湿——降低破碎边缘的干化

          (5)在茶叶包生产中可抑制静电产生,也可提升机器运转、减少粉尘产生


                百奥加湿器加湿量大、雾化颗粒小、运行稳定,精准加湿,为茶叶生产提供理想的生产环境。

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